いがいと！卵どすえ！【わたしが思う #いがいと福知山 vol2】

福知山の人が誰も話題にしない。
けれど、福知山にはめっぽううまいものがある。
それは卵です。
「卵どすえ」という大江の卵。
筆者は4年前に東京から福知山へ越してきたのですが、あまりのうまさに腰を抜かしました。
 
とにかく、赤い。
そして、濃厚。

卵かけごはんにするだけで、もうごちそう。
朝からテンションがあがります。

この卵は飲食店界隈では有名なようで、福知山の名店「柳町」でも使用されていま